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餐饮实训室

来源:经济管理系 发表日期:2017-03-07 阅读次数:792
 

   餐饮实训室面向旅游、酒店管理等专业开放与中、西餐饮经营业务相关的实训教学项目。

   实训室按酒店标准配备了中、西餐饮服务业所必备的餐饮用具及相关设备。

   开放的主要实训项目有:托盘训练;中、西餐宴会摆台;餐巾折花;漏斗倒酒水,中、西餐上菜、分菜;餐饮礼仪等。 

   实验室提供教师现场演示和学生亲手实践的教学环境,向学生传授餐饮理论知识、实践操作技能以及相关的酒店管理知识。

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